La publicación Cocinar conservando, manual para la construcción de fogones ahorraleña, fue realizada en el marco del Proyecto Incentivos a la Conservación, caso piloto Pacífico, desarrollado por el Fondo Patrimonio Natural y financiado por la Embajada del Reino de los Países Bajos. Las actividades que se presentan fueron posibles gracias a las alianzas y al trabajo conjunto entre el Consejo General Los Riscales, la Fundación MarViva, y el equipo técnico del Fondo Patrimonio Natural. El propósito de este Manual es compartir la experiencia vivida en el proceso de diseño del fogón ahorraleña y poner a disposición una guía práctica para quienes se encuentren interesados en replicarla.